طريقة عمل جبنة عكاوي للكنافه خطوة بخطوة
تعتبر الكنافة بالجبنة من الأطباق التي قامت بالأنتشار في الوقت الماضي، ولهذا يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل جبنة عكاوي للكنافة من خلال بعض الخطوات البسيطة للغاية، حيث تكون الجبنة المستخدمة في هذه الطريقة بدون ملح، حتى يمكنك استخدامها في الكنافة، وتكون أيضًا من المنتجات الحليبية الناتجة عن تخثر الحليب بقعل وجود مادة تعمل على التجبن، من خلال موقع منصتك سوف نقوم بعرض لكم وصفة عمل الجبنة الخاصة بالكنافة.
ما هي الجبنة؟
تعتبر الجبن الأبيض من المنتجات الناتجة من الحليب التي تحتوى على مادة فعالة تعمل على التجبن، وهي من الأغذية الغنية بالبروتين الحيواني الضروي من أجل بناء الجسم، مع وجود بها العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، حيث تحتوى على الكالسيوم والفسفور الذي يكونا مسئولين على بناء العظام في الجسم والأسنان التي تكون مهمة جدًا عند الأطفال في مرحلة النمو، مع دخول الجبنة في العديد من الأطباق الشهيرة للغاية، مثل المعجنات والسلطات والحلويات، مع دخول في الكنافة في الفترة الماضية التي تحضر من خلال الجبن العكاوي أو الجبن النابلسي.
اقرأ أيضًا: ما فوائد بياض البيض للوجه وطريقة عمل ماسك لتفتيح الوجه ببياض البيض
طريقة عمل جبنة الكنافة
حتى يمكنك الحصول على الجبنة المستخدمة في الكنافة عليك إحضار بعض المقادير المهمة ومنها:
- يجب وجود خمسة أكواب من الحليب السائل كامل الدسم.
- مع إحضار علبتان من القشدة.
- كوب من عصير اللليمون.
- رشة من السكر.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كوفي بارد خطوة بخطوة في المنزل بالمقادير بسهوله
طريقة التحضير
من أجل إخراج جبنة الكنافة في أحسن صورة عليك اتباع الخطوات التالية التي سوف نقوم بعرضها لك في النقاط التالية:
- يجب علي وضع الحليب في وعاء من الستانلس ستيل على النار، مع الأنتظار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- قم بإضافة الليمون، مع التحريك الهادئ على النار، حتى ينخثر الحليب ويتكون الجبن.
- قم بتصفية الجبنة المتخثر في مصفاة، أو من خلال قطعة من القماش الأبيض حتى يتم التخلص من أكبر كمية من الشرش.
- في النهاية عليك إضافة القشدة والسكر إلى الجبنة وهي ساخنة، مع التحريك الجيد.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
جبنة الحلويات
من أجل تحضير الجبنة الخاصة بالحلويات عليك إحضار المقادير التالية يمكنك التعرف عليها في النقاط التالية:
- إربعة لتر من الحليب كامل الدسم.
- إحضار نصف كوب من الخل الأبيض.
- نص كيلو من الجبنة الموزاريلا..
- رشة من الملح.
- ملعقة صغير للغاية من الزيت.
اقرأ أيضًا: ما هي طريقة عمل آيس كريم الموز في المنزل
طريقة التحضير
يمكنك تحضير جبنة الحلويات من خلال بعض الخطوات البسيطة للغاية التي سوف نقوم بعرضها عليكم الآن:
- إضفي الحليب في قدر من الستانلس ستيل على نار ليس عالية، حتى يقوم بالغليان.
- بعد ذلك قم بإضافة الخل، مع التحريك الجيدًا حتى تتكون القريشة، أو الجبنة.
- قم بترك الحليب المتخثر لمدة تصل إلى خمس عشر دقيقة، إلى أن يقوم بالانفصال عن الشرش نهائيًا.
- أطفئي النار على الحليب، مع القيام بتصفيته من خلال مصفاة او قطعة من القماش.
- ضعي الجبنة التي خرجت من الحليب المتخثر في طبق عميث، مع إضافة إليها بعد من الجبنة الموزاريلا وهي ساخنة، مع التحريك الجيد حتى يتجانس.
- من أجل سهولة إخراجها وضع الجبنة في وعاء من الزجاج مدهون بالزيت، مع القيام بدخول إلى الثلاجة لمدة ست ساعات.
في النهاية عرضنا عليكم في هذا المقال طرائق تحضير الجبن الخاص بالكنافة، وأيضًا ذكر لكم وصفة جبنة الحلويات المتميز، وذكر كيفية صنع الجبن من البداية، مع الفوائد الكثير التي تأتي مع الجبن، إلا أنها من الأطعمة التي تستخدم في الكثير من الأشياء وتعمل على إضافة الكثير من الأطعم اللذيذة في الطبق المعد.